而肠息肉实际上就是肠黏膜表面上隆起的一个“肉疙瘩”。

各种地方风味赋予了红肉特有的美味，这也是近年来为什么肠息肉和肠肿瘤越来越多的原因之一.

其罪魁祸首是红肉含有的亚铁血红素、让肉色更红的亚硝酸盐和高温烹饪产生的杂环胺混合物，因此，尽可能少吃红肉。

超重和肥胖几乎是所有疾病的罪魁祸首，也是结肠息肉和结肠癌发生风险因素，越胖，风险就越高。

动物的红肉、白肉中含有过多的饱和脂肪酸，过多的摄入刺激产生过多的胆汁，过多胆汁在大肠内滞留转化为一种已被证实为致癌物质的戊酸。

富含omega-3的不饱和脂肪酸食物，花生四烯酸含量低，被认为对结肠息肉和结癌有保护作用，对人体健康有益，称为好脂肪。

可多食三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼类，可多吃核桃、冬瓜、豆腐等食品；

烹饪时可选用亚麻籽油、橄榄油、菜籽油、花生油等植物油。

Y这些食物多食Y

益生元，进入肠道后为正常细菌如双歧杆菌和乳酸菌提供生长的燃料，制造醋酸和乳酸酸化肠道，抑制有害微生物生长，并为肠细胞生长提供健康的环境，带来的好处是降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性，预防息肉生长。

膳食纤维不被人体吸收，进入大肠后促进肠蠕动、减少食物和潜在的致癌物在肠道中停留时间。

膳食纤维在大肠内经细菌发酵，保存大便中水份，保护肠道生态。

富含膳食纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等。

粗杂粮膳食纤维整体最高，豆类含量最多；

姜黄素：具有降脂、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、利胆等作用。

洋葱、芥苿、生姜、咖喱等食物含量较多，其中咖喱中含量高达60%，多吃洋葱，多用芥苿、生姜、咖喱佐料是有益的。

槲皮素是一种天然的植物类黄酮，具有止咳化痰、抗氧化、抗肿瘤作用。

苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等都是生物类黄酮槲皮素最好的天然来源。

洋葱是蔬菜中槲皮素的最佳天然来源之一。

西兰花、花椰菜、胡萝卜、白萝卜都是萝卜硫素的最佳天然来源。

叶酸是维持生命重要的必需维生素。

每天摄入超过400微克叶酸，对预防息肉形成有保护作用，结肠癌的几率较小。

谷类，稻米、小麦、玉米等含有大量叶酸，也可以多吃豆类、扁豆、芦笋、菠菜、生菜、鳄梨、西兰菜、芒果、橙子等。

大蒜素是大蒜独特味道的化合物，能有效地降低结肠癌的风险和结肠息肉的风险。

姜辣素是姜的主要活性化合物，在实验动物身上已经被证明可以减少肿瘤的大小和数量。

五颜六色的蔬菜，除含有丰富维生素和矿物质外，含有更多抗氧化和抗肿瘤的植物活性成分。

钙：强骨作用人人皆知，钙还能调节人体细胞的生长。

一瓶牛奶就可提供足够的钙，不喝或不能喝牛奶，可通过贝类、海鲜和绿叶蔬菜来补钙。

维生素D：含钙食物须与富含维生素D食物结合起来，确保钙的吸收发挥作用。能控制肠息肉细胞的增殖速度。

最佳来源：包括肝脏、鱼类和维生素D强化乳制品，多晒阳光也能产生维生素D。

镁：钙的吸收需要镁的参与，菠菜含有丰富的镁，对任何关心结肠息肉的人来说是保健价值最好的蔬菜之一，清洁和保护肠道作用很有效。

维生素E在人体的抗氧化系统中扮演重要的角色，被证明可以预防癌症，有报告对预防肠息肉有益。

小麦胚芽是维生素E最集中的天然来源之一。

莴苣、番茄、胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、各种坚果、肉和乳制品中均富有维生素E。

海产品虾、食用菌、西兰花、紫薯、黑豆、黑芝麻和大蒜中均有较多的天然的硒元素。

敲重点：西兰花，食物中预防肠息肉之王

实现消化道早癌筛查防治的全程管理

门诊时间：每周一下午