各潜在供应商：

四川省第五人民医院金牛院区为新建医院，定位为三级老年特色综合医院，编制床位500张。总建筑面积94590㎡，其中地上建筑面积60045㎡，地下建筑面积34545㎡。

全院共设置1395个房间（含248间病房）及配套功能区域，覆盖医生办公室、护士办公室、检查室、诊断室、留观室等核心场景，全面支撑心血管内科、消化科、老年医学科、中医肿瘤科、急诊科、检验科、放射科等共计37个学科的日常诊疗与住院服务需求。

为优化我院食堂服务质量，保障职工用餐需求，现对我院金牛院区食堂外包服务项目进行公开调研，诚邀各具备相应资质和服务能力的供应商参与。有关事项公告如下：

一、医院基本情况

金牛院区编制床位500张，职工配置650人，食堂实际使用面积约1306平方米，（现为清水房，尚未装修和安装厨房设备）。

服务主体：四川省第五人民医院金牛院区食堂，服务对象包含院内在职职工、老年患者、陪护人员（以老年群体为核心等）。

运营模式：整体外包运营，食堂场地由医院提供，外包单位全权负责人员管理、食材采购、餐食制作、现场服务、智慧系统运维、环境卫生等全流程工作。

基础参数参考：食堂面积、餐位数量、日均供餐人次按医院实际场地核定；需保障早、中、晚正餐及加餐、特殊餐、配送餐供应。

服务宗旨：依托智慧化、科学化膳食管理，适配老年人慢病、咀嚼、消化、忌口等健康需求，兼顾餐饮服务、健康管理与人文关怀。

二、调研内容

请各供应商围绕以下内容进行详细陈述：

（一）供应商按自主运营管理，提供合理规划取餐区、就餐区、后厨、储物区，保障动线流畅、就餐秩序，适配老年人行动特点，设置无障碍、便民辅助设施（附规划设计图）。

（二）规范每日、每周菜谱管理，提前公示一周菜谱，支持线上查询；根据老年群体口味、咀嚼能力、消化特点优化菜品形态；提供线上点餐、职工团购、病房配餐服务：支持微信小程序下单，职工、陪护线下取餐，住院老年患者点餐后专人配送到病房床位；开通餐后评价渠道，支持匿名评价、意见留言，根据用餐反馈持续优化菜品、口味与服务为基础提供以下内容的调研报告。

1.我院职工与非我院职工的餐费报价：明确早餐、午餐、晚餐及可能提供的加餐、特色餐等具体餐品的单价，同时说明餐费包含的内容（针对单品、套餐自行列表格式进行报价）及分量。

2.食品供应链：阐述食材采购渠道（如固定供应商资质、采购地域等）、食材验收标准、仓储及冷链运输方案，重点说明如何保障食材新鲜、安全及溯源可查。

3.前期设备设施投入：说明针对我院1306平方米食堂的设备设施配置计划，包括医院提前安装配置部分以及供应商需新增、更新的厨具、餐具、消毒设备、通风系统等，列明设备名称、规格、数量及投入金额预算，并简述设备安装及调试周期。

4.水电费、管理费：明确是否同意预存水电费，及预存的标准、周期；同时根据前期设备设施投入说明拟缴纳的食堂管理费金额、计算依据及支付方式（供应商应充分考虑食堂服务工作的前期投入和后期运营成本）。

5.岗位配置：根据食堂运营需求，列出拟配置的岗位名称（如厨师、面点师、采购员、保洁员等）、各岗位人数、人员资质要求及岗位职责分工。

（三）智慧健康食堂系统建设方案，包括以下内容：

1.数据互通能力

2.智能硬件配置

3.小程序及线上功能

支持：一周菜谱查看、菜品营养成分（热量、蛋白质、脂肪、微量元素）展示、忌口菜品智能提醒。实时生成单餐、每日营养摄入报告，可视化展示营养摄入量与推荐标准对比。针对慢病老人自动标注宜食、少食、禁食菜品，取餐时实现声光预警提示。

（四）老年专属膳食营养管理方案

结合老年人身体机能、慢病特征，开展科学化、个性化膳食管理，具体如下：

1.慢病标签管理；

2.个性化配餐；

3.营养分析与报告；

4.严格管控符合老年人群膳食健康标准，系统实时监测每日数据；

5.研发老年专属慢病膳食方案。

（五）食品安全与质量管控方案

（六）服务方案及考核标准

三、调研资格要求

（一）欢迎具有独立法人资格并能独立承担民事责任的企业参加，报名企业应为在中国境内注册并生产或经营本次采购对象的合法企业。

（二）供应商资格条件要求

1.具备以下条件（可提供承诺书盖公章）：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

（7）具备餐饮服务许可证、食品经营许可证。

（8）拥有食堂团餐运营、医院食堂服务近3年医疗机构食堂外包运营案业绩。

2.供应商须为在中华人民共和国境内注册取得营业执照的独立法人，提供营业执照、税务登记证、组织机构代码或三证合一的营业执照（复印件盖公章）。

3.供应商须具备承接本项目所需的技术及服务能力，并在许可的范围内从事相应工作（提供承诺书盖公章）。

4.供应商在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）无不良记录及失信记录，以发布公告之后的查询结果为准。

5.本项目不接受联合投标，且不允许分包或转包。

四、报名时间及方式

1.请于2026年6月9日9:00至2026年6月15日17:00时（北京时间），将相关证件（证书、证明、承诺函）资料加盖公章后的扫描件发送至7432045[at]qq[dot]com参与报名，邮件以“报名项目+公司名称+联系人+手机号码”的方式命名，过期不予受理。

注：业绩扫描合同服务期限页和双方盖章页。

2.报名结束后由总务科统一组织合格供应商现场勘测，时间根据报名合格供应商数量确定，具体时间另行电话通知。其余时间一概不单独接待任意一家。

地址：四川省第五人民医院（商业街69号）

联系人：黄老师

联系电话：028 67565152（工作日上午8:00—12:00；下午14:00—17:30）